Les champignons, un allié pour les agriculteurs des Alpes-Maritimes dans la lutte contre la sécheresse

Une start-up d’Grasse travaille sur un outil innovant pour limiter l’arrosage des cultures en utilisant des champignons mycorhiziens. Cette solution durable permettrait de répondre aux besoins spécifiques de chaque plante.

Dans un champ de roses à Grasse, un essai est en cours pour évaluer les effets des champignons mycorhiziens. Une rangée de rosiers a été inoculée avec ces champignons, tandis qu’une autre rangée n’en a pas reçu. Les fleurs sont récoltées séparément et pesées pour mesurer la différence de rendement.

De retour en laboratoire, les chercheurs utilisent une balance pour évaluer les effets des champignons sur la santé et le rendement des rosiers. L’année précédente, il y avait eu une augmentation de 36% du rendement en poids de fleurs et environ 24% en nombre de fleurs.

La start-up MycoPhyto mise sur la symbiose entre les champignons mycorhiziens et les racines des plantes. Les champignons augmentent la surface d’échange entre le sol et la plante, ce qui permet à la plante de capter plus d’eau et de minéraux. Ainsi, il est possible de réduire l’arrosage des cultures.

Cependant, il n’y a pas de formule universelle. Chaque plante et chaque terroir nécessitent un cocktail spécifique de champignons. La tâche de mettre au point cette solution est donc immense.

La start-up est actuellement en phase de pré-industrialisation et a mis en place une ligne de production pour produire des champignons mycorhiziens. Différents produits sont développés pour des cultures spécifiques, tels que les tomates, le gazon, les roses, les fraises et les framboises.

Cependant, il faudra encore du temps et des fonds pour que chaque plante puisse bénéficier de cette technologie.

Source : France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur — 16/05/2023, 02:38