Modification du titre: Grand concours national des apprentis bouchers à Avignon
21 septembre 2023
Le concours du meilleur apprenti boucher de France a eu lieu aujourd’hui et Camille Garnier, la seule candidate de la région PACA, est plutôt satisfaite de sa création. Elle a réalisé un magnifique rosier dans une tranche de cuisse de bœuf. Pour elle, cette expérience est incroyable et elle est heureuse d’avoir donné son maximum. Elle représente aujourd’hui les femmes bouchères et souligne qu’il y avait seulement deux femmes participantes, mais cela prouve que les femmes peuvent être aussi compétentes, voire meilleures que les hommes dans ce domaine.
Cette épreuve de décoration des plateaux de viande demande de la finesse et une certaine habileté. Malgré les préoccupations liées au bien-être animal et les changements de comportements alimentaires, le métier d’artisan boucher attire de plus en plus de jeunes. En effet, le nombre d’apprentis a doublé ces dernières années, et c’est l’une des professions de l’alimentaire les mieux rémunérées, tout comme les poissonniers par exemple.
Camille Garnier, qui n’a que 18 ans, représente déjà l’excellence dans ce métier et a un avenir prometteur devant elle. Son talent a été reconnu et elle est applaudie par tous.
Source : France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur | Date : 2023-05-16 11:45:00 | Durée : 00:01:50
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j'ai arreter dans la boucherie par rapport à l'hygiène non respecté la viande qui été périmé qui puée on la sauvé avec des produit tranpage dans l'eau et si la viande et irrécupérable sa passer dans les merguez avec les épice sa retirer l'odeur et le coup de viande invarier et hop 4 jour de gagné
bon courage aux 22 candidats et que le meilleur gagne !