Un atelier de découpe et de conditionnement de viande inauguré à Puget-Théniers

Mis en ligne le lundi 16 octobre 2023

Dans le cadre du Plan Agricole et rural 2028, le Département des Alpes-Maritimes a inauguré un nouvel atelier de découpe et de conditionnement de viande à l’abattoir de Puget-Théniers. Cette initiative vise à soutenir l’élevage local et à promouvoir une alimentation responsable.

Le Département soutient les circuits courts

Le Département des Alpes-Maritimes met en place différentes actions pour soutenir la production d’une viande locale et de qualité, ainsi que ses producteurs. L’objectif est de favoriser les circuits courts et de mettre en valeur les produits issus de l’agriculture locale.

Un nouvel équipement pour favoriser une alimentation responsable

Cet atelier de découpe et de conditionnement de viande est spécialement conçu pour les producteurs qui ont fait le choix de la vente directe en circuit court. Il leur permet de découper et de transformer leur production selon leurs besoins. Grâce à cet outil, la filière locale de l’élevage sera renforcée et environ 100 à 150 tonnes de viande pourront être transformées chaque année.

L’abattoir de Puget-Théniers est régulièrement contrôlé par la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP) afin de garantir le respect des normes sanitaires en vigueur.

Le soutien du Président du Département

« Depuis de longues années, le Département des Alpes-Maritimes soutient les producteurs et encourage une alimentation responsable et locale favorisant les circuits courts. La provenance et la qualité des produits alimentaires sont des préoccupations essentielles pour nous.

A travers notre politique GREEN Deal, nous nous engageons dans le développement d’une alimentation collective durable en circuit court. »

– Charles Ange Ginésy, Président du Département des Alpes-Maritimes

Avec cette nouvelle initiative, le Département des Alpes-Maritimes renforce son soutien à l’élevage local et à une alimentation responsable. L’objectif est de promouvoir les circuits courts et de valoriser les produits de qualité issus de l’agriculture locale.

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