A Cannes, L’Itinéraire Café raconte 15 années de torrefaction locale
31 mai 2025À Cannes, L’Itinéraire Café : 15 ans de passion pour la torréfaction locale !
En 2010, Jérôme Oillic fonde l’Itinéraire Café à Cannes, où il propose une gamme variée de cafés torréfiés sur place, gérant son commerce depuis 15 ans avec sa fille, Mélodie. Ensemble, ils offrent 40 types de cafés, permettant même aux clients de créer leurs propres mélanges. Jérôme explique : « Nous avons évolué, ajoutant des recettes innovantes comme du jus d’orange avec du café. »
Cependant, ils font face à une hausse de 80% des prix du café ces dernières années, en raison de la demande croissante et du réchauffement climatique. Le café évolue rapidement avec l’essor des coffee shops, et leur clientèle a augmenté, passant de 30 à plus de 100 clients par jour. Le chiffre d’affaires a doublé, atteignant 600 000 euros aujourd’hui.
Jérôme évoque ses racines, ayant grandi dans un milieu familial de torréfaction de café, ce qui a naturellement conduit à l’ouverture de l’Itinéraire Café. Malgré l’exiguïté de leurs locaux, ils envisagent d’ouvrir une franchise pour étendre leurs activités. Mélodie souligne leur évolution : « Ici, nous commençons à être à l’étroit. »
Les clients témoignent de leur fidélité au café, comme Monalisa, qui déclare : « Si je ne viens pas ici, ma journée n’est pas complète. » Faten, une habituée, apprécie particulièrement la qualité du service et des produits : « Jérôme et son équipe savent ce qu’ils font, c’est une véritable famille et leur café est délicieux. » L’Itinéraire Café est donc devenu un incontournable à Cannes, alliant tradition et innovation dans l’univers du café.
-
🖼️➡️ Créez vos images par intelligence artificielle avec le Générateur d'Image IA
-
🤖➡️ Créez vos textes par intelligence artificielle avec CHATGPT FRANCAIS
-
📡➡️ Vérifiez si un contenu a été généré par intelligence artificielle avec le DÉTECTEUR IA
-
Source
