La colombe de Pâques : le délicieux gâteau traditionnel en Italie et à Nice !
26 août 2024
Colombe vs Motif en Chocolat : Qui remportera le match ?
Les délices de Pâques à Vintimille
Les extérieurs de boutiques de Vintimille donnent une petite tendance avec des prix alléchants. Moins de 14 euros le kilo pour l’œuf fantaisie et moins de 7 euros le kilo pour la colombe.
La Colombe : Une tradition bien ancrée
La colombe figure en bonne place chez ce boulanger, déclinée en trois variétés. Ses adeptes l’apprécient, certains en achètent à chaque fois pour Pâques. À Noël, c’est le panettone ou le Pandoro, mais à Pâques, c’est la colombe pour les enfants et les œufs aussi.
Un produit artisanal de qualité
Chez ce boulanger, comptez 27 euros le kilo pour la colombe traditionnelle. Cependant, beaucoup d’Italiens se détournent de ce produit en raison du coût de la matière première qui se répercute sur le prix de vente.
Le Chocolat : Un incontournable à Pâques
Chez cet artisan bien implanté à Vintimille, le chocolat est un incontournable à Pâques. Œuf ou poule friture en chocolat, dans son atelier, Ricardo façonne des centaines de motifs.
Le choix du client
Ricardo constate un changement des habitudes de ses clients. Beaucoup préfèrent acheter un seul motif en chocolat qui soit de qualité, au lieu d’opter pour du chocolat industriel.
Le match : Colombe vs Œuf en Chocolat
Pour ce chocolatier, troisième génération du nom, le match entre la colombe et l’œuf en chocolat est serré. Pour lui, rien ne remplace l’œuf en chocolat dans la tradition de Pâques.
Un choix difficile
La colombe est considérée comme l’héritage du panettone par certains, mais pour d’autres, l’œuf en chocolat reste le choix ultime. Alors, pourquoi ne pas choisir les deux pour satisfaire ses papilles ?
Source : France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur | Date : 2023-04-10 16:49:33 | Durée : 00:01:50
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