Le compostage des déchets de cuisine avec le Geste PrioriTerre: le bokashi, une solution efficace

Transformez vos déchets de cuisine en engrais organique avec le bocashi

Les gestes d’aujourd’hui peuvent avoir un impact positif sur l’environnement, et le bocashi en est un exemple concret. Le bocashi est un engrais et un amendement organique fabriqué à partir de déchets de cuisine fermentés. Grâce à ses 80 micro-organismes, il permet de nourrir naturellement toutes les plantations.

Qu’est-ce que le bocashi ?

Le bocashi, littéralement de la matière organique fermentée en japonais, a été développé par le professeur Teruo IgA en 1994. Il s’agit d’un processus de fermentation qui transforme les déchets de cuisine en un aliment complet pour le sol, grâce à la présence de bactéries, champignons et levures.

Comment fabriquer du bocashi chez soi ?

Pour démarrer la fermentation du bocashi, il est possible de recycler un seau avec un couvercle. Il est également nécessaire d’obtenir les fameux micro-organismes efficaces, que l’on peut trouver dans des kits de démarrage disponibles sur internet ou en demandant autour de soi. Il est important de ne pas ouvrir le seau plusieurs fois par jour, afin de prévenir le développement de bactéries responsables de la putréfaction.

Le processus de fermentation

Une fois par jour, les déchets de cuisine sont ajoutés dans le seau, en veillant à bien les tasser pour éviter la présence d’air. Après environ quinze jours à un mois, les déchets auront été transformés en bocashi, un produit très acide gorgé d’acide lactique.

Utilisation du bocashi

Lorsque le bocashi est prêt, il est important de diluer le jus à 1% pour éviter de brûler les plantes, puis de le mélanger à la terre ou de le laisser à l’air pendant une quinzaine de jours pour le rendre utilisable sans risque. Les agriculteurs urbains commencent à s’intéresser à cette ressource qui pourrait bien changer leur vie, car le bocashi nourrit naturellement toutes les plantations.

En conclusion, le bocashi constitue un geste prioritaire pour l’environnement, car il permet de recycler les déchets de cuisine tout en nourrissant les plantes de manière naturelle.

Source : France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur | Date : 2023-04-19 12:00:38 | Durée : 00:02:28

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