L’olive de Nice : un héritage à préserver

3 février 2024 0 Par France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur

Titre: La passation de pouvoir
Henry évoque ses 42 ans de vie sur la propriété de l’oliveraie Champ Soleil où il a élevé sa famille et dédié sa vie à la culture des olives. Il annonce la décision de passer les rênes à de nouveaux exploitants. Il évoque également le Cailletier, l’arbre qui donne la précieuse Olive àopé.

Titre: La relève
La famille Lakeb est présentée comme les nouveaux exploitants. Ils apporteront leur expérience de la vigne biologique à l’oliveraie et sont soutenus par Henry et Ginou dans cette nouvelle aventure. Ils soulignent l’importance de maintenir la qualité et les traditions de Champ Soleil.

Titre: La transition officielle
La famille Lakeb signe les papiers et acquiert officiellement la propriété. Ils rencontrent les partenaires commerciaux et reçoivent les félicitations pour leur engagement à maintenir la tradition et la qualité des produits de Champ Soleil.

Titre: Transmission et préparation
Henry et Ginou confient les clés du domaine à la nouvelle génération, symbolisant la fin de leur aventure sur Champ Soleil. Ils expriment à la fois leur tristesse et leur fierté de passer le flambeau et souhaitent à la nouvelle équipe de réussir.

Titre: Début de la nouvelle ère
Jean-Noël et Véronique, les nouveaux exploitants, prennent en charge Champ Soleil. Ils conservent la clientèle historique, maintiennent la qualité des produits et effectuent la récolte avec l’aide des anciens employés. La transition se déroule avec succès et l’équipe est motivée pour faire perdurer la tradition de l’oliveraie.

Titre: Nouvelles ressources pour assurer la continuité
Les nouveaux exploitants renforcent leur équipe avec de nouvelles ressources tout en gardant l’intégralité de l’équipe historique. L’expérience et la maîtrise des processus des anciens employés contribuent à assurer une transition efficace et à maintenir la qualité des produits.

Titre: Les étapes de la transformation
La nouvelle équipe travaille intensément, remplissant le moulin dès 5h du matin pour commencer le processus de transformation de la récolte. Ils s’efforcent de conserver pleinement les arômes des olives pour maintenir la qualité des produits de Champ Soleil.

Source : France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur | Date : 2024-02-02 20:45:01 | Durée : 00:13:04