Une journée dans un food truck niçois

Bienvenue à bord de cette petite journée de travail dans le restaurant de Julien. Installé dans un food truck 100% niçois depuis 2014, il nous emmène avec lui pour découvrir son univers culinaire.

Le début de la journée

Julien est un restaurateur passionné qui enchaîne les buffets et les réceptions pour des particuliers et des entreprises. Aujourd’hui, il se trouve à Saint-Laurent-du-Var pour préparer de délicieuses spécialités.

La cuisine niçoise à l’honneur

Il nous propose une socca bien chaude, suivie d’une quiche à la ratatouille, d’une bagnole de tapenade, d’une salade de poulpe et d’autres mets délicieux. Le patrimoine culinaire niçois perdure grâce à des passionnés comme Julien.

Convivialité et partage

Julien évoque les moments conviviaux qu’il partage avec sa clientèle, que ce soit lors de comités d’entreprises, de départs à la retraite ou de baptêmes. L’ambiance festive et chaleureuse règne dans son food truck.

Une équipe dynamique

Julien s’entoure de Laetitia, caviste itinérante, pour proposer des animations œnologiques. Ensemble, ils parcourent le vignoble français pour transmettre leur amour du vin et faire découvrir sa richesse aux clients.

Une approche économique et flexible

Julien et Laetitia ont opté pour un food truck afin d’éviter les charges liées à un restaurant traditionnel. Ils se déplacent pour des événements privés ou publics, offrant une expérience culinaire unique à leurs clients.

Une passion sans limite pour le vin

Les animations œnologiques proposées par Céline et Laetitia sont appréciées pour leur convivialité et leur simplicité. Leur amour pour le vin se partage sans modération.

En somme, une journée dans le food truck niçois de Julien est synonyme de convivialité, de partage et de découvertes culinaires. Une expérience unique à vivre pour les amateurs de bonne cuisine et de vins de qualité.

Source : France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur | Date : 2023-04-12 15:05:13 | Durée : 00:03:30

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