« Dans le strict respect de la réglementation » : La Guérite répond après la polémique sur les bougies étincelantes à Cannes

La direction de La Guérite a fait valoir son droit de réponse après la diffusion d’images montrant des serveurs apporter des bouteilles accompagnées de bougies étincelantes dans l’établissement de l’île Sainte-Marguerite. Ces séquences, partagées sur les réseaux sociaux en juin, avaient provoqué de nombreuses réactions, notamment en raison du rapprochement fait par certains internautes avec l’incendie de Crans-Montana, en Suisse.

L’établissement conteste les éléments avancés dans l’article et affirme que ces dispositifs étaient utilisés uniquement en extérieur, dans le cadre de la réglementation applicable. Il juge aussi inexact de comparer cette pratique aux circonstances du drame survenu à Crans-Montana, qu’il replace dans un contexte différent.

Sur ce point, la position de La Guérite diverge de celle communiquée par la mairie de Cannes avant la publication de l’article. La Ville indiquait alors que la doctrine appliquée depuis l’incendie suisse interdit notamment les bougies étincelantes dans les établissements diffusant de la musique amplifiée, y compris dans certains espaces extérieurs couverts. L’établissement conteste également la portée de la visite de la commission municipale de sécurité du 13 juillet, tandis que la mairie maintient qu’un rappel de l’interdiction lui a été fait.

La direction met enfin en avant plusieurs mesures de prévention, avec la présence quotidienne d’un agent SSIAP à partir de 16 heures, des extincteurs en nombre suffisant et la formation du personnel par le SDIS. Elle précise aussi avoir retiré les bougies étincelantes de ses établissements intérieurs dès janvier, puis avoir renoncé à leur usage dans l’ensemble des restaurants du groupe après la visite du 13 juillet.

Source : Nice-Matin